Τετάρτη βράδυ είναι μια καλή ευκαιρία για ένα χαλαρό βράδυ. Ένα χαλαρό βράδυ είναι μια καλη ευκαιρία για κρασί και φαγητό και τα τελευταία είναι μια καλη ευκαιρία για την πρεμιέρα του Tastebud.Gr.
Ο τυχερός λαχνός έπεσε στο Tapas Bar στην οδό Μελισσηνού. Η “χειμερινή πασαρέλα” της πόλης μας εκτός από το σπίτι πολλών από τα clubs του Ρεθύμνου, σε μια σεμνή της γωνία κρύβει το μικρό αυτό εστιατόριο.
Ο βασιλιάς της Ισπανίας Αλφόνσο ο δέκατος θεωρεται ο “μυθολογικός πατέρας” των τάπας αφού λέγεται ότι μια φορά αφού είχε αρωστήσει βαριά ανάρωσε πίνωντας κρασί και τρώγοντας συνέχεια αλλά σε μικρές ποσότητες. Η λιγότερο γαλαζοαίματη εξήγηση είναι ότι η λέξη τάπας, πρόερχεται από το ρήμα tapar, που σημαίνει καλύπτω και πιστεύεται πως οι μέθυσοι της εποχής που επίναν σέρρυ και γλυκό κρασί κάλυπταν το ποτό τους με μια φέτα ψωμί για να μην μπαίνουν μύγες.
Όπως και να'χει τα Tapas bar με την μορφή που τα ξέρουμε ξεκίνησαν στην Βασκωνία της Ισπανίας. Η ιδέα δεν είναι καθόλου καινούργια στην μεσόγειο, οπότε δεν μας ξαφνιάζει πως ένα από αυτά έφτασαν και στο ρέθυμνο. Η ιδέα πίσω από τα τάπας είναι στην ουσία μεζέδες που συνοδεύουν το κρασί. Φρέσκια κουζίνα, γήινα υλικά, γνώριμα τα πιο πολλά που διατηρούν την διαφορετικότητα τους αλλά και ποικιλίες κρασιού που δεν έχουμε ξαναδοκιμάσει.
Το ότι μιλάμε για κρασομεζέδες, δεν σημαίνει ό,τι μιλάμε για προχειρότητα. Οι Βάσκοι έχουν σαρώσει τα αστέρια Michelen ενώ οι σεφ συναγωνίζωνται για τις μίνι συνταγές των μικρών αυτών γευμάτων που παλαιότερα ήταν απλά ψωμί με βούτυρο.
Παραγγείλαμε Fajitas με κοτόπουλο και βοδινό, Quessadillas, burittos και αρκετή σαγκρία. Οι γεύσεις, τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά και το κρασί έδεσαν όμορφα μεταξύ τους αν και η σαγκρία θα μπορούσε να είναι λίγο πιο γλυκιά για τα δικά μου γούστα. Παραδόξως αυτήν την φορά διαλέξαμε μεξικάνικες γεύσεις παρά το αρκετά πλήρες μενού.
Κλείνοντας, νομίζω ότι το Tapas bar είναι μια καλή εναλακτική για μια ζεστή βραδιά, με ζεστή παρέα, που είναι τόσο έξω από αυτό που έχουμε συνηθίσει, όσο και μέσα σε αυτό.
Και όπως πάντα φυσικά, μην ξεχάσετε να κοιτάξετε την ακριβή τοποθεσία στον χάρτη στο τέλος της σελίδας!
Tastebuddy
